|
|
ktmatu-etusivu |
Kakut |
|
Sivun alku
|
Gluteeniton murokakku250 g margariinia250 g sokeria 250 g perunajauhoa 3 kpl munaa 1 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria Vuoka leivitetään kookoshiutaleilla. Sekoita margariini, sokeri ja perunajauho vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Paista noin 50 minuuttia 180°C. Kakun hieman jäähdyttyä se voidaan kostuttaa esimerkiksi 1 dl appelsiinimehulla. Kakku on hyvin murea, joten kostutus on tarpeellinen. Murokakku500 g voita tai margariinia3 lasia sokeria 2 lasia perunajauhoa 10 kpl kananmunaa 3 lasia vehnäjauhoa 4 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta Voi tai margariini, sokeri ja perunajauho vatkataan. Munat lisätään yksitellen. Vehnäjauho, vaniljasokeri ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään ja lisätään taikinaan. Paistetaan 180°C 40-50 minuuttia. Taikinasta saa kolme pitkää vuokallista kakkua. Taikinan voi myös jaotella kolmeen osaan, joista yhdestä tehdään tiikerikakun, toisesta hedelmäkakun (kuivat hedelmät jauhotetaan ja lisätään taikinaan). Kaakun on hyvin kestävä, jääkaapissa noin 1,5 kuukautta. Pehmeä maustekakku9 kpl kananmunaa600 g fariinisokeria 5 tl kanelia 2 tl neilikkaa 2 tl kaardemummaa 2 dl piimää tai kermaa 400 g margariinia sulatettuna 450 g karkeita vehnäjauhoja 3 tl soodaa Vaahdota munat, fariinisokeri ja mausteet yhdessä. Lisää loput aineet reseptin mukaisessa järjestyksessä. Vuoka on voideltava erittäin hyvin, jotta kakku irtoaisi. Paistetaan 190°C lämmössä 1 tunti. Reseptistä tulee kaksi suurta kakkua. Kookoskakku200 g voita tai margariinia4 kananmunaa 2,5 dl sokeria 2,5 dl kookoshiutaleita (= n. 100 g) 3,5 dl karkeita vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 3-4 kpl säilykeananasta Ananaskuutiot valutetaan siivilässä. Voi sulatetaan. Leivinjauhe sekoitetaan jauhoihin. Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi, johon lisätään jäähtynyt voisula ja vehnäjauhon, koookoshiutaleiden ja leivinjauhon muodostama seos. Viimeiseksi lisätään ananaspalat. Kakku paistetaan miedossa lämmössä (190°C) kypsäksi. Kakku on parhaimmillaan noin viikon vanhana. Banaanikakku150 g margariinia3 dl sokeria 2 kpl kananmunaa 5 dl vehnäjauhoa 2 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa 1 tl neilikkaa 1 tl inkivääriä 2 tl kanelia 2 - 3 kpl banaania 1 tl suolaa Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää munat yksitellen. Murskaa banaanit ja laita vaahtoon lopuksi jauhot. Paista 170°C noin 1 tunti. Omenainen palakakku100 g voita1,5 dl sokeria 1 kp kananmunaa 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 1 dl kermaviiliä 0,5 dl maitoa 2 -3 kpl omenaa 3,5 dl karkeita vehnäjauhoja Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita jauhot ja leivinjauhe seka vaniljasokeri. Lisää taikinaan vuorotellen kermaviili ja maito. Alä vaivaa, ettei taikin sitkisty. Laita taikina vuokaan ja painele omenanpalat taikinaan. Paista 175°C noin 45 - 60 minuuttia. Vaalea kakku4 kpl kananmunaa200 g sokeria 150 g voita 2 dl maitoa 4 dl vehnäjauhoa 2 tl leivinjauhetta Munat ja sokeri vatkataan. Voi ja maito lämmitetään ja lisätään muna-sokeri vaahtoon. Massaan lisätään vehnä- ja leivinjauheen seos. Paistetaan 175°C noin tunti. Kaardemummapullakakku2 dl sokeria2 kpl kananmunaa 3 dl kermamaitoa (½ kermaa ja ½ maitoa) 1 dl voisulaa 1 rkl hienonnettua kaardemummaa 5 dl vehnäjauhoja 3 tl leivinjauhetta Päälle raesokeria Sokeri ja munat sekoitetaan keskenään. Kermamaito, voisula ja kaardemumma lisätään joukkoon. Vehnäjauhot ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään, ja seos lisätään taikinaan. Taikinaa tulee sekoittaa mahdollisimman vähän. Taikina kaadetaan tasapohjaiseen voideltuun vuokaan. Taikinan päälle ripotellaan raesokeria. Kakku paistetaan 175°C lämmössä 50 - 60 minuuttia. Kakun pinnan liiallista ruskistumista voidaan estää peittämällä se foliolla. Keikauskakku50 g margariinia1 dl fariinisokeria 2 tölkkiä ananasviipaleita 1 tölkkiä kirsikoita sokeriliemessä Taikina150 g margariinia2 dl sokeria 2 kpl kananmunaa 1 tl vaniliinisokeria 1 tl leivinjauhetta 2 1/4 dl vehnäjauhoja Päälle koristeeksi mantelirouhetta Valuta hedelmät liemistään ja kuivaa ne. Annostele vuoan pohjalle margariini ja fariinisokeri, ja kuumenna niitä noin 175°C:ssa uunissa kunnes sokeri ja rasva ovat sulaneet. Tasoita seos ja asettele hedelmät vuokaan. Sekoita kuivat aineet. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää vaahtoon munat yksitellen, välillä sekoittaen. Lisää taikinaan kuiva-aineseos. Levitä taikina hedelmien päälle vuokaan ja paista 175°C noin 40 minuuttia. Kumoa kakku heti, jotta hedelmäkuorrutus pysyy kakun pinnalla. Koristele lopuksi mantelirouheella. |